Tag Archives: raw

Gryczanka

Zwykły wpis

Nie mylić z Grycanką 😉 Prosty i pyszny przepis na surową wersję owsianki znaleziony na blogu Oh She Glows (gdzie znajdziecie też o niebo ładniejsze zdjęcia – jakoś dziś nie miałam weny tfurczej, ale chciałam się z Wami podzielić tym przepisem). Podstawowym składnikiem są surowe ziarna gryki (u nas występujące jako kasza gryczana niepalona). Należy je namoczyć przez noc, a następnie zmiksować z dowolnym mlekiem roślinnym (albo i nie), dodać owoce, orzechy, masło orzechowe, wiórki kokosowe, syrop klonowy, miód, kawałki czekolady, albo co Wam jeszcze przyjdzie do głowy. Albo wszystko na raz 🙂 I wcinać 🙂

Składniki (na 3 spore lub 4 mniejsze porcje)

  • 2 szklanki ziaren gryki
  • niecałe 1,5 szklanki mleka (użyłam sojowego, ale każde inne też na pewno się nada, nawet woda od biedy ujdzie)
  • ok. 2 łyżki mielonego siemienia lnianego
  • łyżeczka cynamonu
  • szczpyta soli
  • ok. łyżka dowolnego płynnego słodzika (u mnie syrop z agawy). Można dać więcej, jeśli lubicie słodsze smaki
  • opcjonalnie inne „słodkie” przyprawy – kakao, karob, wanilia…
  • dodatki wedle uznania, pomysłowości i zawartości lodówki

Przygotowanie

Ziarna gryki wrzucić do sporego naczynia i zalać zimną wodą. Odstawić na kilka godzin lub na noc. Rano odcedzić, przepłukać pod bieżącą wodą i zmiksować z mlekiem, cynamonem, słodzikiem i solą. Dodać owoce, orzechy itp. i pałaszować ze smakiem. Pozostałą gryczankę można trzymać w lodówce ze 3 dni, ale przed użyciem trzeba dolać trochę mleka, bo bardzo gęstnieje. Smacznego 🙂